Не схватамо увек колико хране трошимо бацањем остатака или једноставно непажњом и пуштањем хране да пријеђе датум истека. Такође је тешко не трошити се кад живите сами или са само једном другом особом: куповина у расутом стању је увек јефтинија, али можда ћете се потрудити да прибавите иако све поквари. Осим очигледног воћа и сировог меса, постоји читав низ других прехрамбених производа који се могу сигурно замрзнути и чувати за употребу за други дан - само осигурајте да оставите довољно времена за одмрзавање.

Млеко

Одлазите за викенд, али још увек имате пуно млека у фрижидеру? Добра вест је да млеко можете замрзнути пре него што се поквари, тако да можете и даље уживати у чајевима и кафама по повратку. Ако је боца пуна, обавезно је проциједите тако да има довољно простора за неизбежну експанзију. Када дође време да се одмрзне, ставите га у фрижидер на дан и дајте га да се свако мало добро протресе. Најбоље време за замрзавање млека је када је најгори; не држите га у замрзивачу дуже од шест недеља.

Јаја одлеђених јаја

Да, јаја! Сирово јаје у својој љусци могло би се проширити и пукнути у вашем замрзивачу (ев!), Али отпаштено јаје може трајати око шест до осам месеци када се смрзне. Разбијте и разбијте јаја, а затим их прелијте у појединачне врећице за замрзавање или чак у тепсију са ледом.

Песто

Песто босиљка може срећно живети у замрзивачу око шест до осам месеци. Када желите да направите укусан сос од тјестенине, можете га пустити да се одмрзне на собној температури или у фрижидеру.

Кувана тјестенина (и пиринач)

Када говоримо о тјестенини, када кувате укусни оброк са угљенима, често установите да су вам очи веће од стомака. Ако вам је од вечере остало превише тестенине, замрзните је, уместо да је бацате. Једном када се жудња за тјестенином поново појави, једноставно је пошкропите је мало воде и загрејте у микроталасној. Исто важи и за кувани пиринач.

Авокадо

Кога љубав не избјегава? А ко не проклиње вегетацијске богове када се заврши сезона авода? Ако желите да се нагомилате за суморне дане без дана, само замрзните неколико додатних током сезоне. Можете их исећи на пола, огулити и тако замрзнути, или их премазати лимуновим соком и замрзнути као пире. Замрзавањем се мења конзистенција тако да се једном одмрзне, користите их за гуацамоле или капсуле.

Чипс

Желите ли мало нацхоса који иду уз ваш одмрзнути гуацамоле? Извуците их из замрзивача! Чипс се може чувати у замрзивачу да се заустави сулуда брзина којом постају мртви. Требаће само да сачекате неколико минута да се они одмрзну.

Крем сир

Сви знају да се обични сир може чувати у замрзивачу (претходно га нарезати или нарибати да се спречи мрвица), али можда не знате да крем сир није изузетак. Конзистенција ће се променити тако да се неће савршено мазати за ваш јутарњи багел, али ће и даље бити у доброј форми за употребу за печење или кување. Замрзните га у оригиналном паковању у херметички затвореној амбалажи или кеси и биће ок око три месеца.

Мммм Маслац

Маслац чини све бољи укус, али ако га нећете користити све прије истека рока, идите даље и замрзните га дајте му други слој за замотавање. И путер и маргарин могу трајати у замрзивачу око четири месеца.

Нека једу колаче!

Печење торте може вам одузети прилично времена, а притом нема на уму сав неред који ствара. Следећи пут када морате да испечете торту, зашто не бисте испекли две? Можете умотати други у омотач и замрзнути га како бисте уштедјели време и гужву следећи пут када дође рођендан. Само немојте ф мраз или га украсите још; то се такође не смрзава.

Колачићи

Торте нису једини печени производи који се добро смрзавају; уместо да поједете цео део свежег колача од чоколаде од чоколаде, замотајте их појединачно и замрзните за касније. Свјеже печени колачићи могу остати у замрзивачу отприлике мјесец дана, док муффини купљени у продавници могу остати тамо двоструко дуже (само их ставите у микроталасну кад вам трбух зачује). Можете чак и замрзнути тесто за колачиће и једноставно их гурнути у рерну када је време за печење.

Брашно

Док смо били на теми печења, да ли сте знали да брашно можете и замрзнути? Чување у замрзивачу одмах након куповине уклониће све језиве инфилвације и тиме продужити век трајања. Дон т само га похраните у оригиналну папирну кесу; пребаците у запечаћен контејнер.

Кукуруз на клипу

Ако сте купили кукуруз на кокосу свјежи од фармера, онда ставите читаву количину у замрзивач, као што су: љуска и све; они ће трајати око годину дана. Ако је, међутим, ваш кукуруз из прехрамбене продавнице, ољуштите га и бланширајте пре замрзавања.

Спудс

Следећи пут кад угледате ону велику врећицу кромпира у продаји, идите и купујте је; они неће изгубити! Огулите кромпир, бланширајте их у кипућој води, пребаците у посуду са замрзнутом хладном водом десетак минута, а затим их замрзните у херметички замрзнутим кесама. Следећи пут када планирате да направите печење, своје кашике извадите директно из замрзивача, додате маслиново уље и једноставно их потопите у рерну.

Органски маслац од кикирикија

Генерално, путер од кикирикија има заиста дуг рок трајања, па га можда нећете требати замрзавати. Али ако сте пронашли немогуће да се бавите масовним папиром кикирикија, не плашите се! Смрзнути органски маслац кикирикија има укус једнако добро након што га је оставио да се одмрзне, па ни ту апсолутно нема промене текстуре.

Гљиве

Сирове гљиве могу се врло брзо покварити; постају чудно слузави и емитују непријатан мирис. Ако желите да добијете максимум од ових гљивица, исеците их, залијте растопљеним маслацем и чувајте у херметички затвореној посуди у замрзивачу.

Чоколада: Девојка најбољи пријатељ

Супротно увреженом мишљењу, чоколада заправо може бити замрзнута; то треба само правилно обавити. Уместо да једноставно ставите чоколаду собне температуре у замрзивач, постепено снизите температуру. Цхоццие ставите у херметичку врећицу (ако је могуће вакум пакет), ставите га у фрижидер на један дан, а затим пребаците у замрзивач. Тамо може остати шест месеци. Када желите да се одмрзне, поновите поступак уназад тако да не постигне цветање шећера (врло неугодан сиво / бели изглед).

Фресх Хербс

Биљке чуване у замрзивачу изаћи ће успаване и слабе ароме, али постоји сјајан трик за очување њихове свежине. Исецкајте свеже зачинско биље, ставите их у посуду за лед и замрзните их било у растопљеном путеру, маслиновом уљу, пилећем / говеђем / повртном бујону или чак у само мало воде. Ваше мале смрзнуте парцеле лако можете додати у супе или јухе током хладних месеци.

Хуммус

Овај уморан сланутак источног медитерана такође се може чувати у замрзивачу ако не планирате да све то исмевавате једним седењем. Само обавезно натопите мало маслиновог уља на врх хумуса пре затварања посуде и замрзавања - то спречава да се пресуши. Када га желите извадити, поново га одмрзните у фрижидеру на један дан, добро измијешајте и уживајте!

Сендвичи

Нико не воли устајати раније него што мора, поготово ако је прављење сендвича ранојутарња обавеза. Направите сендвич ноћ пре и чувајте га у замрзивачу; можете ујутро бацити у свог мужа или клинца и ручак ће се наравно отопити до ручка. Међутим, имајте на уму да мајоне, зелена салата и парадајз не треба замрзнути ратхер, већ их додајте ујутру.

Вино

Лично, никада немамо остатак вина које може отићи у отпад, али прихватамо да можда нећете морати да трошите простор у свом фрижидеру са четвртином пуне боце. Замрзните вино у херметички затвореној кеси или чак у посуди за ледене коцке да бисте задржали за потребе кувања. Тамо може остати заувијек, а поступак замрзавања нема никаквих негативних ефеката на укус. Ако касније поново купујете исту врсту вина, чак бисте могли да употребљавате и винске блокове као коцкице леда; на тај начин ће се редовне коцкице леда отопити и спустити на ваше пиће.