Једна од мојих апсолутно најдражих ствари о лету је роштиљ. У ствари, често имам прву „летњу“ припрему пре него што званично почне лето! Само желим да изађем тамо и искористим то прелепо време. Постоји нешто о проводу времена са породицом и пријатељима напољу у дворишту док цвеће цвети, а колибри пишу напред и назад. Миришете бифтек који кљуца на роштиљу, гутљај хладне лимунаде и све се једноставно осећа савршено.

Али то не значи да неки аспекти гостовања на кухању нису бол. Често откријем да то временом режем близу или журим да благовремено направим нечију храну. Ни ја нисам сјајан; није као да је то нешто што свакодневно вежбам.

Тако сам ове године погледао неколико паметних хакерских роштиља који су ми помогли да радим бољи посао! Ево најбољих које сам открио.

1. Лагани покретач за ватру

Ако желите једноставан начин за започињање ватре, узмите празну кутију од јаја и напуните је циглама од дрвеног угља. Уштеде вам неред и стварно је лако запалити картон. Једном када то учините, креће се дрвени угљен. Ово је посебно сјајно за планинарење и камповање!

Извор: севманиваис

2. Спирално изрезујте своје хотдогове псе

Ако користите спирални рез на својим хотдоговима, они ће се кухати кроз бољи и невероватан укус. Жлебови су савршени за држање зачина. И они су стварно згодни за гледање и сигурно ће створити тему разговора међу вашим гостима.

Извор: диинцрафтс

3. Појачајте укус своје хране биљем

Ако желите да храна са роштиља има још бољи укус, пробајте да кувате са биљем. Иако је ово можда дато, веза са изворима има одличан водич који ће вас научити како тачно ароматирати храну. Кликните и наћи ћете листу уобичајених биљака (попут босиљка, жалфије и рузмарина), као и далеко рјеђе изборе (храст, лаванда, обрезивање брескве и хикорије). Верн Нелсон ће вам рећи како ће свако од ових биљака утицати на укус ваше хране и које врсте меса и поврћа најбоље паре.

Извор: орегонливе

4. Зачините сервирање у тепсији за муффине.

То није тачно врх за печење на роштиљу, али јесте савет за послуживање хране коју печете на роштиљу. Уз хамбургере и хотдогс, нисте добили само зачине попут сенфа, кечапа и уживања у рјешавању проблема, већ сте добили и лук и сир те додатне преливе. Пролазити све око стола је бол, зато само употребите лименку за муффине за све!

Извор: инструцтаблес

5. Очистите грилл са алуминијумском куглом.

Трудите се да прочистите сталак за роштиљ? Огутајте куглу од алуминијумске фолије и ставите је између клијешта. Затим је користите за рибање полице за роштиљ пре него што се охлади. Све лепљиве ствари треба да се слегну.

Извор: фоод52

6. Или покушајте са луком.

Ако не желите користити алуминијску куглу, можете пробати и лук. Лук садржи влагу и киселост која помаже разградити остатке на вашем роштиљу и уклонити га. Док то чините, можете покушати да протрљате решетку с луком пре кувања; ово на првом месту може спречити да се храна залепи.

7. Огулите кобасице пре него што их печете на жару.

Спајање кобасица одличан је први корак који се треба предузети пре него што се пече на жару. Ово ће вам помоћи да останемо влажни и такође ће се ослободити нежељених масти. Осигурава да и они кувају равномерно.

Извор: беефандламб

8. Означите лепиње са кечапом.

Да ли сте требали кухати два хамбургера, или само један? Који је требао бити средњи? Шта је требало да буде добро урађено? Уместо да се покушавате натерати да се сетите, размислите о употреби овог једноставног трика! Само означите пецива кечапом пре него што направите бургере. На тај начин ћете тачно знати колико вам треба на сваком нивоу испуњавања.

Извор: темецулаблогс

9. Направите Банана С'морес

Тражите креативан десерт који је лако направити на роштиљу и савршен за летње доба? Пробајте са бананама. Козе служе као контејнери. Лагано је пухати и неће направити неред.

Извор: темецулаблогс

10. Проверите ниво пропана у вашем роштиљу.

Нисте сигурни да ли имате довољно пропан за роштиљ? Сипајте канту вруће воде преко вашег резервоара за пропан. Резервоар ће бити хладан на додир тамо где је пропан и топло где нема ничег осим ваздуха. Ово вам омогућава да проверите ниво руком. Овај уштеда времена потпуно је генијалан!

11. Пазите да се ваш бургер не пресуши док га кувате.

Ако тражите начин да одржавате влагу у својим пљескавицама док их печете на роштиљу, можете размислити о додавању или мало путера у паштету или неких ледених чипса. Ледени чипс одлична је опција ако пазите на холестерол; док се бургери кувају, лед се топи одржавајући унутрашњост влажном.

12. Претворите свој роштиљ у дворишту за пушаче.

Димљена храна има укусан укус. Можда мислите да вам је недоступно, али заправо није све тако тешко претворити ваш основни роштиљ у пушач. Погледајте везу извора да бисте сазнали упутства.

Извор: хоббифармс

13. Проверите како се прстима ради ваше месо.

Ако имате термометар за месо, вероватно сте приметили да постоји проблем са његовим коришћењем. Ако у свом месу забијете рупу да бисте проверили температуру, на крају испуштате сокове, што значи да губите укус и влагу. Алтернативни метод је проверавати прстима. Постоји сложени водич за то како то учинити - проверите везу извора да бисте је пронашли.

Извор: једноставно рецепти

14. Покушајте направити Хобо вечере

Иако су хотдогс и хамбургери и одресци окосница љетних припрема, они су једва ваша једина опција. Ако желите да пробате направити нешто мало другачије, размислите да направите хобо вечеру! Небо је граница у рецептима; Једном када научите како то учинити, можете доћи до свих врста невероватних идеја. Погледајте изворну везу за феноменални почетни рецепт за хобо хамбургере и татерс!

Извор: поофицхеекс

15. Додајте сталак за загревање

Ако поседујете гас грилл, вероватно имате сталак за грејање. Али ако имате роштиљ на угаљ, изгледи за то нисте. Срећом, створити сталак за загревање је прилично једноставно. Само купите мањи сталак и поставите га на неколико лименки као што је приказано на слици. Повишени сталак чуваће вашу храну топлом, а такође је добра и за тост без печења. Погледајте сериоусеатс за продужетак за дии или прегледајте Амазон.цом за потпуно нови овде.

Извор: сериоусеатс

16. Скувајте рибу на врху кришке цитруса.

Ако вам је досадило да се ваша риба придржава вашег роштиља, ставите кришке цитруса директно на роштиљ, а рибу ставите на врх кришке. На тај начин ћете спречити лепљење и инфузију своје рибе са додатним укусом.

Извор: мартхастеварт

17. Прокухајте месо пре него што га печете на жару.

Неки су дани претопло да бисте стали преко роштиља. Ако желите да смањите време роштиљања, прво можете да солите месо и кухате месо.

Извор: мартхастеварт

18. Ставите таву на роштиљ.

Ако вам се догоди да поседујете тавану од ливеног гвожђа, не смете је остављати унутра док печете на роштиљу! Савршен је за дистрибуцију топлине и одличан је за храну која има тенденцију распада попут рибе.

Извор: мартхастеварт

19. Још један начин да направите пушач.

Раније сам говорио о томе како свој роштиљ можете претворити у пушач. Сада желим да поделим још један брзи и лаки водич за прављење пушача из јефтиних материјала. Овај има пуно слика и одлицан вам је посао кроз кораке. Проверите везу са изворима коју ћете пратити!

Извор: хаппимонеисавер

20. Роштиљ лимун.

Ако не желите кухати рибу на лимуну, али желите да исциједите лимунов сок преко рибе када заврше са кувањем, прво покушајте да их печете на жару. То даје додатни укус лимуну. Док сте код њега, можете користити додатни лимун на жару да направите лимунаду или маргариту - они имају укус невероватан!

Извор: роштиљ

21. Употријебите два рана за спречавање клизања хране.

Иако су ћевапи укусни, заиста је тешко правилно их скувати када вам се храна непрестано окреће. Ево трика: користите само два скевера! Ваша храна се више неће моћи окретати, па ћете је лако окренути и равномерно јести.

Извор: тхецхефвитхредсхоес

Сада знате неке сјајне хакерске роштиље! Ове године моћи ћете брже и лакше припремити храну и брже је очистити. Такође ћете моћи да печете бургере, хотдогс, кебаб, рибу и поврће које је влажно, равномерно кувано и укусно!

Као последњи савет, препоручујем вам да кухате храну пре него што гости стигну на температуру само нижу од оне коју обично користите. Храну можете оставити да стоји до четири сата на собној температури. Када ваши гости стигну, можете је бацити на горњи сталак и довршити. На тај начин можете провести мање времена робајући преко роштиља, а више времена разговарајући са породицом, пријатељима или комшијама.

Остали пројекти који су вредни лета:

70 Љетни дворишни ДИИ пројекти који су гранични генијални

55+ основних кампинг хакова и трикова који ће вам учинити Цампинг Про

45 задивљујућих животних кухиња из кухиње које су апсолутно генијалне