Ваше омиљено предјело сада се може лако направити код куће! Домаћи мекани переци са умаком од сира који служе породици или публици. Ваша самоконтрола неће добити шансу уз ове цвркутне залогаје славе!

Ово је савршена закуска за јахање, предјело за забаву, поноћни залогај и још много тога. Не постоји погрешно време за сервирање ових изванредних меканих переца.

Осим тога, дијелим различите начине намочења переца, у случају да не желите сос од сира. Без обзира како послужите овај рецепт за залогај переца, ви и ваши гости ће бити одушевљени.

Више Предјела или Снацк Стиле хране

Чворови са чешњаком и феферони
Лагане месне куглице
Брискет клизачи

Мекани крем угриз

Лепота овог рецепта је што ће се ови угриз переца брзо саставити. Једном када је ваше тесто спремно, само га исецкајте на комаде величине и зачините кување. Упарите с домаћим умаком од сира и зароните и уживајте у предивним укусима у сваком залогају.

Док печете ове переце, оне се претварају у златни минчић који је споља мало хрскав, а изнутра мекан и прхки.

У што умочити меке переце

Можете умочити меке переце у готово све што желите. Једите обичан или зграбите једну или више меканих переца умака за умакање и зароните унутра.

Лично волим наш сос од сира који ћете наћи у прилогу доњег рецепта. Ове меке переце можете такође умочити у:

Мед сенф
Ранч прелив
Маринара сос
Чоколадни СОС
Шпинат Дип
Крем сир
Чоколадни СОС

Како чувати препелице

Најбољи начин да похраните меке грицкалице переца је да их умотате у посуду и ставите у пластичну непропусну посуду. Затим је чувајте на хладном месту. Можете их чак чувати у фрижидеру и оставити их да досегну собну температуру пре послуживања.

Можете их и загрејати у микроталасној пећници за тај топли фактор. Или замотајте у алуминијску фолију и ставите у рерну да се загреје.

Могу ли замрзнути домаће грицкалице препелице?

Да! Предлажем да замрзнете све переце које не планирате појести истог дана. Ово ће вам касније дати најбољи квалитет. Довољно је да их ставите у замрзивач у врећицу за замрзавање или непропусну посуду и замрзнете до месец дана. Одмрзните и поново загрејте и прождрите.

Како направити угриз од переца

Започните претходно загревањем рерне на 425 степени.
Затим у посуду додајте своје топло млеко (110 степени), воду, шећер, растопљени путер и квас. Умутити га и оставити да одстоји 5 минута како би се осигурао квасац.
У засебној посуди умутите брашно и сол и сипајте га у мешавину квасца. Мешајте тесто док се не формира, а затим мешајте око 10 минута.
Покријте и одложите тесто и оставите га да се удвостручи, што траје око 1 сат.
Након што се тесто дигло, прережите га на пола и почните да правите ужад. Коноп нарежите на комаде величине гриз.
Затим у лонцу загријте воду и додајте соду бикарбону. Затим убаците отприлике 6-8 комада и оставите да свака перечка кључа 30 секунди.
Извадите и ставите на лим за печење, пергамент папир. Понављајте док сви комадићи не прокухају.
Пеците 15 минута или док не поприме златно браон боју.
Док переци пеку, почните са умаком од сира. Мешајте маслац и брашно заједно и умутите око минут.
Полако улијте млеко у смесу, а кад је једном кремасто, додајте по мало сира. Једном када је лепо и бахато је урађено. Смањите топлоту и послужите топло са перецима.

Потребни алати

Чврсти лонац
Папир за печење
Пергамент папир или Силпат

Лагани рецепт за переце

Ово је заиста један једноставан и лаган рецепт за грицкање переца. Једном када га направите више никада нећете желети да изађете и купите га. Овај рецепт чини неколико залогаја переца, зато се слободно смрзните и поново загрејте када желите да послужите више залогаја.

Тако то и радимо. Послужим мало за ужину, а остатак замрзнем. Они праве одличне залогаје након школе, предјело за забаву и још много тога. Потребно је само загревање из замрзивача.

Принос: 4 оброка

Домаћи мекани наребрени сокови са умаком од сира

Принт

Залогаји переца са сиром савршени су залогај или предјело које ће вам уљепшати дан. Златно смеђи переци са домаћим сосом од сира.

Вријеме припреме 1 сат 15 минута Вријеме кухања 15 минута Укупно вријеме 1 сат 30 минута

Састојци

За угриз:

½ шоље топле воде
¼ шоље топлог млека
1 ¼ тспс. сувог квасца
1 кашика кашике. шећера
1, 5 оз. (45 г) путера, растопљеног
1 кашика кашике. соли
2-2 ½ шоље брашна
¼ шоља соде бикарбоне;
4 шоље воде
Со и јаје опрати

За сос:

4 жлице. путера
2 кашике. соли
1 шоља млека
1 ½ шоље сира, исецкано

Упутства

Загрејати рерну на 425Ф (210Ц).
Помијешајте топло млијеко и воду са шећером, растопљеним путером и квасцем, умутите да се сједине.
Одвојено умутите брашно са сољу и улијте раствор квасца. Умешајте тесто дрвеном кашиком, а затим мешајте док не постане глатко (око 10 минута). Оставите да се удвоструче око 1 сат.
Тесто преполовите и сваку половину ваљајте у коноп. Изрежите коноп на комаде величине гриз.
Загријте 4 шоље воде и пажљиво додајте ¼ шоље соде бикарбоне (вода ће кључати након тога, зато будите изузетно опрезни).
Узимајући отприлике 6-8 комада, угријте переце 30 секунди, извадите их и пребаците на пергаментни папир покривен лим за печење.
Поновите са остатком комада, оставите их да се мало осуше, а затим четком оперите јаја и поспите мало соли по врху.
Пеците 15 минута или док лепо и златно не постане златно.
У међувремену направите сос од сира тако што ћете у њега истопити путер и додати брашно. Умутите и кувајте око минут, а затим почните да полако додавате млеко, а притом непрестано мућкајући.
Кад је база соса лијепа и густа, почните додавати сир у малим порцијама, непрестано мијешајући све док сос од сира не постане гладак и мјехурић.
Сервирајте топле залогаје переца са љутим умаком од сира.

Информације о исхрани:

Принос:

4 порције

Величина порције:

6.3 оз. (180 г)
Количина по порцији: Калорије: 429 Укупне масти: 26, 6 г Засићених масти: 16, 7 г Холестерол: 79мг Натријум: 2350мг Угљикохидрати: 51, 9г Влакна: 20, 8г Шећер: 30г Протеин: 16, 7г © Ванесса Беати Кухиња: америчка