Мекани переци су моја омиљена ужина у било којем тренутку. Много волим ове ствари, али се уморим од куповине смрзнуте врсте и надајући се да ће испасти у реду. Стварно волим да купујем переце на парковима и стадионима, али не могу се трчати до стадиона сваки пут када имам жудњу, па ми је драго што сам нашао овај чудесан мекани рецепт за переце. Ако волите меке переце, онда ћете сигурно желети да ово проверите.

Свакој доброј переци треба времена да се направи. То траје око сат и по, али толико вреде времена. Ову традиционалну њемачку посластицу заиста је лако направити потрошити већину припремног времена чекајући да се тијесто дигне. Знали сте да се добри переци кухају у води, зар не? То значи да су и ово много здравија грицкалица за чипс од кромпира и уз сваку серију направите осам переца. Можете их и замрзнути за касније ако желите. И свакако проверите овај невероватни домаћи гуацамоле који одлично иде уз домаће переце.

Озбиљно, ако волите переце, стварно ће вам се свидети овај рецепт. Переци су заиста једноставни и чине најљепше залогаје. Ове су сјајне за вечери у игри или кад год пожелите укусну ужину. А ако планирате излет на стадион, могли бисте понети и своје домаће переце и направити љубоморе осталих љубитеља спорта. И они делују заиста добро за предјело. Послужите их заједно са куглицама од тиквица на следећој забави.

Мекани переци

Време припреме: 1 сат 20 минута

Време кувања: 15 минута

Укупно време: 1 сат 35 минута

Принос: 8 переца

Величина сервирања: 100 г

Кухиња: немачка

Тип: Хлеб

Састојци:

За тесто:

1 шоље топле воде
1 кашика. шећера
2 кашике. соли
1 кашика. сувог квасца
4 шоље брашна
шоље маслиновог уља
Морска со за прскање

За кување:

шоља соде бикарбоне
1 кашика. соли
6 шољица воде

Упутства

1. Направите предјело за тесто тако да заједно истучете топлу воду, квас, шећер и сол. Одвојите 10 минута.
2. Додајте брашно и маслиново уље у раствор квасца и гестајте тесто 10 минута.
3. Направите тесто у куглу, покријте га пластиком и оставите да стоји сат времена на топлом месту.
4. Загрејте пећницу на 230Ц (450Ф). Покријте лим за печење пергаментним папиром.
5. Поделите тесто на 8 једнаких комада. Направите сваки у конопац (око 15 цм). Од тијеста од тијеста направите переце као што је приказано на слици.
6. Дођите до кључале воде, соде бикарбоне и соли.
7. Кухајте сваку перецу 30 секунди и пребаците на лим за печење. Поспите грубом морском соли.
8. Пеците 12-14 минута.

Меке переце је много лакше направити него што мислите да су и домаћи переци укусни

Тијесто радите онако како бисте направили домаћи хљеб

Разваљајте тесто и обликујте своје переце било које величине коју желите

Након што кључате како бисте их учинили меканима, испеците их да бисте добили лепу златну боју

Принос: 8 порција

Ови мекани переци имају укус баш као што сте их добили на стадиону

Вријеме припреме за штампање 1 сат 20 минута Вријеме кухања 15 минута Укупно вријеме 1 сат 35 минута

Састојци

За тесто:

• 1 шоље топле воде
• 1 кашика. шећера
• 2 кашике. соли
• 1 кашика. сувог квасца
• 4 шоље брашна
• шоље маслиновог уља
• Морска со за прскање

За кување:

• шоља соде бикарбоне
• 1 кашика. соли
• 6 шољица воде

Упутства

1. Направите предјело за тесто тако да заједно истучете топлу воду, квас, шећер и сол. Одвојите 10 минута.
2. Додајте брашно и маслиново уље у раствор квасца и гестите тесто 10 минута.
3. Направите тесто у куглу, покријте га пластиком и оставите да стоји сат времена на топлом месту.
4. Загрејте пећницу на 230Ц (450Ф). Покријте лим за печење пергаментним папиром.
5. Поделите тесто на 8 једнаких комада. Направите сваки у конопац (око 15 цм). Од тијеста од тијеста направите переце као што је приказано на слици.
6. Дођите до кључале воде, соде бикарбоне и соли.
7. Кухајте сваку перецу 30 секунди и пребаците на лим за печење. Поспите грубом морском соли.
8. Пеците 12-14 минута.

Информације о исхрани:

Величина порције:

35100
Количина по оброку: Калорије: 847 Укупна масноћа: 21 г Угљикохидрати: 138г протеина: 23г © Ванесса Беати Кухиња: немачка / Категорија: Предјело